Почему витамин С очень важен для здоровья

Почему важен именно этот витамин?

Это – необходимый элемент для работы каждой клетки, правильного протекания в них метаболических процессов и процессов производства энергии.

Он участвует в синтезе ДНК.
Участвует в транспорте кислорода и усваивании железа.
Необходим в регенерации клеток центральной нервной системы и тканей (при любых ранах, порезах и т.д). Поэтому заболевание цинга (болезнь, вызываемая острым недостатком витамина C) сопровождается кровоточивостью десен и долгим заживлением ран.

Витамин С – мощный антиоксидант. Он обеспечивает прямую защиту белков, жиров, ДНК и РНК клеток от повреждающего действия свободных радикалов. Его часто называют «витамин молодости».
Участвует в синтезе коллагена, который обеспечивает функциональность и устойчивость кровеносным сосудам, костям, сухожилиям.

Одна из главных функций – укрепление иммунитета. Он защищает от многих вирусных и бактериальных инфекций, усиливает иммунную систему. Без его участия эти процессы невозможны.

Нехватка витамина С

Он не синтезируется в организме человека. Существует органический, натуральный, природный витамин С, который мы получаем из пищи – это не аскорбиновая кислота.
Аскорбиновая кислота – это химически синтезированный витамин С. Это «часть» витамина С. В природе витамин содержится в комплексе с флавоноидами и другими веществами, которые улучшают его усвояемость и всасываемость.

Аскорбиновая кислота – это неотъемлемая часть витамина, которая участвует во всех химических процессах в организме и в клетке. Если употреблять исключительно ее, то она будет усваиваться хуже, чем та аскорбиновая кислота, которую мы можем получить из еды.

Проявление гиповитаминоза витамина С – это не только плохое, медленное заживление ран, но и физическая, умственная усталость: снижение когнитивных функций, нарушение памяти, скорости реакции, слабость в мышцах, долгое восстановление после физических нагрузок. Это – необходимый компонент в усвоении железа, поэтому при его дефиците вероятно, что есть и дефицит железа.

Не только лимон: где искать витамин С

Лидер по содержанию витамина С – ацерола (барбадосская вишня). В ней содержится от 1400 до 2500 мг витамина С на 100 гр продукта.
На втором месте – сухой и свежий шиповник - 1500 мг на 100 гр, а это в 30 раз больше, чем в лимоне и апельсине (в них лишь 50 мг на 100 гр).
Большое содержание в черной смородине - до 250 мг витамина.
Среди овощей лидер – красный перец (до 250 мг витамина С на 100 гр). В зеленом сладком перце (125 мг), и это в 2,5 раза больше, чем в лимоне.

Химически синтезированный

Самый простой и доступный вариант – привычная «аскорбинка», но она плохо усваивается и может вызывать аллергию. Это – кислота, поэтому может раздражать желудочно-кишечный тракт (особенно, если есть хронические процессы).
Существуют щелочные формы аскорбиновой кислоты, то есть в соединении с минералом. Например, аскорбат кальция, аскорбат натрия, аскорбат магния. Они не оказывают закисления и раздражающего действия на стенки ЖКТ, соответственно лучше усваиваются.

Сколько нужно витамина С ежедневно

Чтобы подобрать необходимую дозировку, важно учитывать массу человека. Например, детям положено 50-60 мг в сутки, взрослому – 90-100 мг. Также существует профилактическая дозировка, которая применяется при высоких нагрузках (в том числе умственных) и при стрессах. В период стресса витамин С просто «сгорает», потому что работает на восстановление организма, поэтому он крайне необходим всем, особенно в период пандемии и после. Профилактическая дозировка - от 500 до 1000 мг в сутки.

Важно, что это дозировка назначается до предстоящих стрессов и нагрузок. Если вы уже в стрессе, то необходима терапевтическая дозировка – от 1000 до 2000 мг в сутки.
Он разрушается алкоголем, нестероидными противовоспалительными средствами, никотином, пищей с большим количеством консервантов.

Что нужно учесть

Усвоение витамина С происходит в тонком кишечнике, оттуда он попадает в кровь, где свободно циркулирует и распределяется по всем органам и тканям. В процессе участвуют клетки тонкого кишечника – он проходит через их мембрану. В этих клетках есть белки-переносчики для каждого питательного вещества. Их количество ограничено, поэтому при большой дозировке витамина С, усвоится только то количество витамина, сколько есть в белках-переносчиках в клетках. Все лишнее будет выведено мочевой системой.

Если вы принимаете 100 мг витамина и больше, раздробите на несколько частей свою капсулутаблетку и принимайте частями, качество усвоения будет выше.